燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐ阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊n)销量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qi阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊ān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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